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1、 原料不同：
雙效泡打粉：由堿性材料配合其他酸性材料，并以淀粉為填充劑的白色粉末
香甜泡打粉：由蘇打粉添加酸性材料，并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末
2、 酵母含量不同：
雙效泡打粉：酵母含量高
香甜泡打粉：酵母含量低
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